降低砻谷工序中稻谷破碎的探讨

作者：陈时龙; 徐金勇; 李维强^*

来源：粮食加工, 2021, 46(03): 38-40.

• 稻谷
• 砻谷工艺
• 碎米
• 操作水平

常规稻谷加工的过程由清理、砻谷、碾米和白米处理四个工段组成,而其中砻谷是直接产生碎米的第一道工序,70%以上的碎米产生在砻谷脱壳和碾白工序中,因此砻谷工序是控制碎米产生的重要环节之一。探讨砻谷工段碎米增多的原因以及减少增碎的措施,提高砻谷机工作效率为企业增加经济效益服务。

• 单位
  上海海丰米业有限公司