基于AMPK/SREBP-1c分子通路的山楂原花青素调控脂质代谢机制

作者：宓伟; 于敏; 李宁; 石塔拉; 陈彩云^*

来源：食品科学, 2023, 44(15): 129-136.

• 山楂原花青素
• 高脂血症
• 腺苷酸激活蛋白激酶
• 固醇调节元件结合蛋白

目的：探讨山楂原花青素（hawthorn procyanidins,HPC）调节腺苷酸激活蛋白激酶/固醇调节元件结合蛋白（AMP-activated protein kinase/sterol regulatory element binding protein-1c,AMPK/SREBP-1c）信号通路对脂质代谢的影响及其机制。方法：采用随机数字表法将大鼠分为空白对照组（blank control group,BCG），高脂血症模型组（hyperlipidemia model group,HMG）,HPC低、中、高剂量组（HPC-low-, medium-and high-dose groups,HPC-LDG、HPC-MDG、HPC-HDG），非诺贝特阳性对照组（fenofibrate positive control group,FPG），每组10只。按试剂盒方法检测大鼠血清和肝匀浆中甘油三酯（triglyceride,TG）、总胆固醇（total cholesterol,TC）、低密度脂蛋白胆固醇（lowdensitylipoproteincholesterol,LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（highdensity lipoproteincholesterol,HDL-C）浓度；苏木精-伊红（hematoxylineosin,HE）染色观察各组大鼠肝脏组织病理学变化；实时定量聚合酶链式反应检测各组大鼠肝脏中AMPK、SREBP-1c、甘油-3-磷酸酰基转移酶（glycerol-3-phosphate acyltransferase-1,GPAT1）、乙酰辅酶羧化酶（acetyl CoA carboxylase,ACC）、脂肪酸合成酶（fatty acid synthese,FAS）、肉毒碱棕榈酰基转移酶（carnitine palmitoyltransterase-1,CPT1）和过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅助激活因子1α(peroxisome proliferator activated receptor γ coactivator-1α,PGC-1α)mRNA表达水平；蛋白质免疫印迹法（Western blot）检测各组大鼠肝脏中p-AMPK、SREBP-1c、GPAT1、ACC、FAS、CPT1和PGC-1α蛋白表达水平。结果：造模7周后，与BCG比较，HMG大鼠体质量、肝质量和肝脏指数均显著或极显著升高（P<0.05、P<0.01）。与HMG比较，HPC-HDG和FPG大鼠血清和肝匀浆TG、TC和LDL-C浓度极显著下降，HDL-C浓度极显著升高（P<0.01），且HPC对大鼠血清和肝匀浆中脂质浓度影响有剂量依赖性。采用各剂量HPC预防性干预后，随HPC剂量增加，大鼠肝细胞脂肪变性逐渐改善。与HMG比较，HPC-HDG和FPG大鼠肝脏AMPK mRNA和p-AMPK蛋白相对表达量均极显著上升（P<0.01），大鼠肝脏SREBP-1c、GPAT1、ACC、FAS mRNA和蛋白相对表达量均极显著下降（P<0.01），大鼠肝脏CPT1、PGC-1α mRNA和蛋白相对表达量均极显著升高（P<0.01）。结论：HPC可以改善高脂血症大鼠脂质代谢，其作用机制可能与AMPK/SREBP-1c分子信号通路有关。

• 单位
  滨州医学院