鸡肉发生药物残留的危害及防控措施

作者：李如刚

来源：中国畜牧业, 2022, (10): 114-115.

<正>随着养鸡业的快速发展，鸡群感染疾病的情况越来越复杂，给疾病防控带来一定难度，为了保证鸡群处于健康状况，在生产中经常使用药物来防治疾病。如果盲目或滥用药物，不仅增加药物对鸡只的组织和器官的毒害作用，影响鸡群的生长发育和生产性能，还极易促使药物在机体内形成药物残留，给人类带来食品安全隐患，对人类的身体健康带来很大隐患，甚至影响人类的正常生活。