疏堵结合 有效治理VS坚决取缔 绝不手软

来源：质量与标准化, 2018, (05): 33.

<正>彩色乌鸦:纽约对小摊贩卫生管理非常严格,必须先考取当地餐车厨师执照,营业时严格遵守相关食品安全规定,如果做法不符合卫生局的要求,就要遭遇高昂罚款。这样的管理思路和模式,在操作上并不复杂,而且富有成效,不妨借来一用。反观我们,把太多的精力放在了与小贩打"游击"上,而对该管的问题却疏于管理。