保佳早蜜是从深州蜜桃的实生群体中选育出的具有深州蜜桃香味的优质桃新品种。树姿开张,枝条节间短,萌芽率较高,成枝力较强,花粉量大,可育。果实平均单果重284.8 g,椭圆形,两侧较对称,果顶圆凸,缝合线中深;果实底色黄白色,着红色晕,果肉白色,近核处有红色素。保佳早蜜为硬溶质,黏核品种,风味浓甜,可溶性固形物含量14.4%。果实7月下旬成熟,常温下可贮藏5 d。