HS-SPME-GC-MS联用分析向天果壳、仁中挥发性成分的差异

作者：王如意; 梁晓欣; 周兰娇; 何春兰; 姚瑶; 罗北娇; 温锦文; 王丽凡; 胡碧婷

来源：中国药师, 2021, 24(08): 545-549.

DOI：10.19962/j.cnki.issn1008-049X.2021.08.028

• 向天果
• 挥发性成分
• 顶空-固相微萃取
• 气相色谱-质谱联用技术

目的:通过顶空-固相微萃取-气相-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析向天果果壳、果仁挥发性成分的差异。方法:采用顶空-固相微萃取(HS-SPME)萃取向天果果壳和果仁的挥发物,并结合气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析挥发性成分的组成,用面积归一化法计算各成分的相对百分含量。结果:向天果果壳中鉴定出48个化合物,占挥发物总量的88.55%;果仁中鉴定出34个化合物,占挥发物总量的62.29%。果壳和果仁中共鉴定出化合物72个,两者共有的成分为10个,其中62个为在向天果成分中首次报道。果壳的挥发物绝对含量较高,是果仁的约2倍。结论:向天果果壳和果仁挥发物的化学成分在种类和含量上差异较大。

• 单位
  广东药科大学附属第一医院; 广州市老人院; 仲恺农业工程学院; 广东食品药品职业学院