氧化鱼油对方格星虫稚虫生长性能、体组成和抗氧化酶活性的影响

作者：董兰芳; 张琴^*; 许明珠; 童潼

来源：动物营养学报, 2019, 31(09): 4396-4403.

• 方格星虫
• 氧化鱼油
• 生长性能
• 体组成
• 抗氧化酶

本试验旨在研究氧化鱼油对方格星虫(Sipunculus nudus)稚虫生长性能、体组成和抗氧化酶活性的影响。选择初始体质量为(28.86±0.63) mg的健康方格星虫稚虫5 400条,随机分成6组,每组3个重复,每个重复300条。分别以新鲜鱼油[过氧化值(POV)为1.37 meq/kg]和5种不同氧化程度鱼油(POV分别为63.62、151.17、243.89、357.79和457.82 meq/kg)为脂肪源配制6种试验饲料[分别用OX0(对照)、OX1、OX2、OX3、OX4和OX5表示],投喂各组稚虫8周。结果显示:不同氧化程度鱼油对方格星虫稚虫的成活率、终末平均体质量、增重率和特定生长率均有显著影响(P<0.05),随着鱼油POV的增大,上述指标均有不同程度降低。其中,OX5组稚虫的成活率显著低于对照组(P<0.05),OX4和OX5组稚虫的终末平均体质量、增重率和特定生长率显著低于OX0组(P<0.05)。不同氧化程度鱼油对方格星虫稚虫的粗蛋白质含量有显著影响(P<0.05),其中OX1、OX2和OX3组与对照组没有显著差异(P>0.05),OX4和OX5组则显著低于对照组(P<0.05)。不同氧化程度鱼油对方格星虫稚虫的超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性也有显著影响(P<0.05),稚虫的SOD和GSH-Px活性随着鱼油POV的增大而逐渐降低,OX5组显著低于对照组(P<0.05)。由此可见,氧化鱼油会造成方格星虫稚虫生长受阻,死亡率增加,虫体营养价值降低,以及抗氧化能力受损,且随鱼油氧化程度的加重而加剧。

• 单位
  广西民族大学; 广西壮族自治区海洋研究所