胎次和产奶量对奶牛泌乳性能的影响

作者：余诗强; 李留学; 赵慧颖; 张一涵; 熊本海; 申跃宇; 蒋林树^*; 赵玉超^*

来源：南方农业学报, 2022, 53(09): 2691-2700.

• 奶牛
• 胎次
• 乳成分
• 产奶量
• 泌乳持续力

【目的】明确高产与低产奶牛胎次对产奶量、乳成分和泌乳持续力的影响，为优化奶牛场的饲养管理模式及提高奶牛使用年限提供理论依据。【方法】基于北京、河北等地17个奶牛养殖场共12406头荷斯坦奶牛2021年春季的生产性能测定（DHI）报告，按高产（48.69±6.88 kg/d）和低产（23.47±5.28 kg/d）进行分组，对原数据经预处理后获得5158头高产奶牛和3110头低产奶牛的DHI报告；采用单因素方差分析（One-way ANOVA）进行方差齐性检验，通过Pearson双侧检验进行多变量相关分析，并以LDS和Duncan?s多重比较对组间差异进行分析，2个变量间的相关性则通过Spearson相关系数进行判断。【结果】不同胎次对高产与低产奶牛的产奶量、乳成分和泌乳持续力均有影响：高产奶牛3胎和4胎的日产奶量显著高于其他胎次（P<0.05，下同），4胎以上高产奶牛的牛乳体细胞数（SCC）显著高于1胎和2胎高产奶牛；低产奶牛1胎的日产奶量、乳糖率显著高于其他胎次，且SCC显著低于除2胎外的其他胎次。在奶牛泌乳持续力方面，1胎高产奶牛的泌乳持续力显著高于3胎、4胎和5胎，1胎低产奶牛的泌乳持续力显著高于其他胎次，其他胎次间的泌乳持续力均无显著差异（P>0.05，下同）；高产与低产奶牛的泌乳持续力与SCC间无显著相关性，但与日产奶量显著相关。除干物质含量与日产奶量、乳脂率与乳糖率的相关性外，高产奶牛和低产奶牛的产奶量、乳成分及SCC间的相关性基本一致，其中，日产奶量与乳糖率呈极显著正相关（P<0.01，下同），与SCC呈极显著负相关，而SCC与乳脂率和乳蛋白率均呈极显著正相关。【结论】高产奶牛最佳使用胎次为3～4胎，低产奶牛最佳使用胎次为1～3胎；高产与低产奶牛的胎次均影响其产奶量、乳成分及泌乳持续力，但不同胎次下产奶量和乳成分的变化趋势存在一定差异。因此，在提高饲养管理水平的基础上，应进一步优化营养供给，及时调整饲粮配方，合理对奶牛进行分群和规划，以达到奶牛的最佳使用胎次，增加养殖经济效益。

• 单位
  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 北京首农畜牧发展有限公司; 北京农学院