为提高玉米须的利用率，以玉米须为原料，乙醇为提取剂，玉米须黄酮提取率为考察指标，采用单因素试验结合响应面法优化玉米须黄酮的提取工艺。最终确定的最佳提取条件为：提取时间2.5 h,提取温度80℃,乙醇浓度70%,提取pH 7.0,料液比1∶70(g/mL)。此工艺下，玉米须黄酮的提取率最高，为0.389%。
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