<正>吉安至泰和,一路与辣欣喜相逢,让人猝不及防。赣菜辣得含蓄,不似川菜盛名在外,不若湘菜剁椒的视觉冲击,却也辣得实实在在、毫不含糊,如爆炒青笋辣得口舌狂欢,秘制鱼头辣得唇齿留香。这不觉让人联想到吉安文化温婉内秀中的刚烈勇猛。1241年,理学大家江万里在花木扶疏、青翠雅静的白鹭洲设立书院,聘请名士大儒担任山长或讲师,在教学中坚
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