摘要

二十年来,在"古越龙山"主导的一年一度的"绍兴黄酒开酿节"上,当大家随着主祭人在敬天敬地、祭奠酿酒人共同的师傅"酒神仪狄"之后,凡间的收徒拜师仪式随即开始,甚或成为开酿节的压轴戏码,润物细无声。一鞠躬一叩首一敬酒,在这神圣而庄严的仪式中,"收徒拜师"这一震撼人心、澄净心灵的优良传统,不知不觉间,发扬光大,渐次圆融定型,继而成为酿酒人共同恪守的职业准则。