基于超快速气相电子鼻结合化学计量学比较不同方法炮制苦杏仁的挥发性成分差异

作者：张国琴; 李娜; 郝冰玉; 刘艺; 孙立丽; 任晓亮; 王萌^*

来源：中华中医药杂志, 2023, 38(10): 4670-4675.

• 苦杏仁
• 炮制
• 超快速气相电子鼻
• 挥发性成分
• 化学计量学

目的：通过超快速气相电子鼻（FGC E-Nose）结合化学计量学方法探讨苦杏仁不同炮制品挥发性成分差异。方法：利用FGC E-Nose获取色谱数据，采用聚类热图分析、主成分分析（PCA）、偏最小二乘判别分析（PLS-DA）和人工神经网络（ANN）区分苦杏仁及炮制品，并获得差异标志物。结果：苦杏仁及炮制品中共鉴定出37个挥发性成分。所建立的多种模式识别模型可准确区分苦杏仁及炮制品；ANN模型预测正确率为100%；并筛选出7个差异标志物。经炒制、蜜制和麸制后，苯甲醛含量升高，增加了芳樟醇和吡嗪类成分，去油制霜后大量挥发性成分消失，燀制的影响较小。结论：通过FGC E-Nose技术结合化学计量学分析，明确了苦杏仁炮制前后挥发性成分变化规律，为阐明苦杏仁炮制机理提供了物质基础。

• 单位
  天津中医药大学