食糖消费:探索20世纪中后期广西各族民众生活水平的视窗

作者：唐咸明

来源：桂林师范高等专科学校学报, 2019, 33(01): 60-67.

DOI：10.16020/j.cnki.cn45-1302/z.2019.01.012

• 20世纪中后期
• 广西各族民众
• 食糖消费
• 生活水平

新中国初期至20世纪末,广西糖业快速发展使蔗糖产量增加,为各族民众家庭食糖消费增长奠定了基础。由于农业人口占多数,计划经济时代食糖的定量供应,传统食物结构和特殊嗜好等因素影响,广西境内壮、汉、苗、瑶等族民众家庭食糖消费增长缓慢。加快社会经济发展,提高各族民众家庭食糖消费水平,是实现广西蔗糖业可持续发展的重要途径。

• 单位
  广西师范大学