新工科浪潮下食品专业建设与双创理念融合

作者：薛山; 李变花^*; 江文辉; 肖夏

来源：食品工业, 2019, 40(11): 290-295.

• 新工科
• 食品科学专业
• 创新创业教育理念
• 融合

在习近平新时代中国特色社会主义思想指导背景下,中国教育全面进入了新时代。在新工科浪潮下,食品科学专业建设与创新创业教育理念的紧密融合具有重要的时代意义和发展的必然趋势。通过解读新工科背景下食品科学专业建设的理念,分析了创新创业教育理念融入食品科学专业建设的重要性与必然性,探究了食品专业人才培养大链的构建,包括内链(学生、教师、教学、实践等环节)和外链(政府、企业),以及培养环节中人工智能、翻转课堂、自媒体技术等高等教育革新举措,以期为新工科浪潮下创新创业人才的培养提供理论依据与智力支持。

• 单位
  生物工程学院; 闽南师范大学; 四川轻化工大学; 漳州职业技术学院