美食推荐 井冈烟笋

来源：家庭百事通, 2023, (12): 63.

<正>井冈山,两件宝;历史红,山林好!八百里井冈素有“革命摇篮”的红色美誉,同时又是举世闻名的天然氧吧、绿色宝库,是翠竹的海洋,盛产各类美味竹笋。竹笋用清澈甘润的井冈山泉水一煮,顿时香气四溢,再用木炭文火焙烤,便被制成誉为“竹林海参”的“烟笋”。将“烟笋”煮好后切成丝,配以红辣椒丝,经翻炒可成为一道诱人的菜。细长的烟笋层层置于盘中,丝丝红辣椒装点,红褐相间,菜色喜人,味道甘美。