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摘要
<正>作为有着较强实践性的工科专业，食品科学与工程专业对实验室建设的要求较高，其需要在实验室开展实验研究与科研，从而训练学生掌握专业技能、提升学生实践操作能力和创新能力，进而为培育创新型人才提供重要支撑。随着众多普通本科院校的定位逐渐向与地方经济发展需要相适应的应用型高校转变，实验室在高校转型发展过程中的地位越来越高，高校应对此予以充分重视。由西南交通大学出版社出版的《新形势下高校实验室管理》一书，以转型发展为研究背景，
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单位甘肃农业大学; 兰州中检科测试技术有限公司
