<正>本书以中国的历史演进为主轴，以中国菜肴为主角，带读者探索中华饮食背后的渊源，透过一道道菜肴品读一个朝代的经济、科技、农业发展程度与文化成就，用通俗的笔调展现了时代变换、王朝更替、民族文化冲突与融合之下的中华文化的重组与演变。辣椒原本不是中国产的，是明朝末年由海外传来的。在大航海时代，辣椒从原产地墨西哥、
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