郴州试行“4D厨房”管理模式 打造食品安全厨房的“新样板”

作者：黄星星; 刘法佳

来源：中国质量万里行, 2020, (01): 15.

<正>近日,中国质量万里行从湖南省郴州市市场监管局获悉,湖南省郴州市市场监管局专业指导和盛菜根香酒店管理有限公司试行"4D厨房"管理模式,助力全市餐饮服务提质升级,提升群众食品安全的获得感,为郴州市打造食品安全厨房的"新样板"。"4D厨房"管理模式即"整