一串一夺 回味绵绵乡愁

作者：杨宇峰

来源：当代贵州, 2023, (52): 38-39.

<正>由一道简单的小吃演变出一种饮食习惯、餐饮文化，夺夺粉的发展演变历程，充分论证了安顺市在饮食文化上的深厚底蕴和不懈追求。走进安顺市西秀区龙老太味全夺夺粉（总店），工作人员正在厨房忙碌，炸酥肉、配锅底，原本普通的食材由此变为舌尖上的美味，远近闻名。二三十年前，“龙老太”还不出名的时候，就已经在安顺七小附近的小巷子里摆摊卖夺夺粉、小锅凉粉等，颇受学生喜爱。