食品检测中农药残留检测技术的探讨

作者：杨静

来源：食品安全导刊, 2022, (23): 187-189.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.23.050

• 食品检测
• 农药残留
• 检测技术

本文对农药残留的危害性和检测对象进行分析，讨论了气相色谱检测技术、电化学分析技术、波谱解析技术、酶抑制检测技术、酶免疫检测技术、胶体金检测技术和纳米生物检测技术的应用要点，通过研究农药残留检测技术的发展趋势，积累检测技术的应用经验，提高农药残留检测结果的准确性。