UPLC-MS/MS快速筛查豆芽中27种植物生长调节剂和抗生素类药物

作者：颜伟华; 周莹; 郭浩炜; 王笑笑

来源：食品科学, 2021, 42(12): 302-308.

• 超高效液相色谱-串联质谱法
• 豆芽
• 植物生长调节剂
• 抗生素类药物

目的:建立超高效液相色谱-串联质谱快速筛查豆芽中27种植物生长调节剂和抗生素类药物的方法。方法:采用Agilent Eclipse Plus-C18(2.1 mm×100 mm,1.8μm)色谱柱,以0.01%甲酸为流动相A,甲醇为流动相B,梯度洗脱,流速为0.4 mL/min,质谱选择多反应监测模式对27种植物生长调节剂和抗生素类药物进行定性和定量检测。结果:该方法线性范围宽、相关性好,R2≥0.998 5;精密度相对标准偏差为1.1%～3.5%(n=6);方法采用3个添加水平进行加样回收实验,回收率范围为80.5%～114.9%;检出限为0.5～50μg/kg,定量限为1.5～150μg/kg。结论:该方法快速、专属性强、灵敏度高,可同时完成豆芽中27种植物生长调节剂和抗生素类药物的检测。