基于营养谷物早餐食品加工工艺差异研究

作者：李少华; 李申; 李翠翠^*

来源：食品安全导刊, 2021, (25): 135-136.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.25.071

• 营养谷物早餐食品
• 食品加工
• 膨化加工
• 蒸煮加工

营养谷物早餐食品是一种营养价值高的即食或速煮食品,深受消费者欢迎。本文对营养谷物早餐食品的特点进行简述,分析探讨现有的营养谷物早餐食品加工工艺原理、流程、质量差异,以推动营养谷物早餐食品加工工艺优化。

• 单位
  南阳理工学院; 河南职业技术学院