浅析食品微生物检验中菌落总数测定的注意事项

作者：张宁

来源：食品界, 2021, (05): 89.

• 食品微生物检验方法
• 菌落总体数量
• 测定流程

为了保障食品质量的检测结果能够满足企业生产的实际要求,可以将微生物检验方法融入到食品样品的检测过程当中,并通过对食品菌落总数的分析,为检测人员对食物状态的把控提供便利。