低聚甘露糖醛酸磷酸酯的制备及其抗氧化活性探究

作者：许美杰; 孟晓依; 刘佳; 王定福; 李全才; 李春霞^*

来源：中国海洋药物, 2019, 38(05): 9-15.

DOI：10.13400/j.cnki.cjmd.2019.05.002

• 低聚甘露糖醛酸
• 磷酸酯
• 抗氧化活性

目的探究不同取代度的低聚甘露糖醛酸磷酸酯的体外抗氧化活性。方法采用磷酸-尿素法制备了3种不同取代度的磷酸化衍生物,测定了3种磷酸化多糖的体外抗氧化活性,包括清除超氧自由基、1,1-二苯基-2-吡啶酰肼(DPPH)自由基、羟基自由基及还原能力。结果通过控制磷酸用量,制备了3种含磷量为3.90%、5.14%和6.56%的单磷酸酯衍生物;与原料相比,低聚甘露糖醛酸磷酸酯衍生物的抗氧化活性增强;并且随着磷含量的增加,磷酸酯衍生物的羟基自由基、DPPH自由基清除活性及还原力也增强。结论适当的磷酸化修饰可以显著提高低聚甘露糖醛酸的体外抗氧化活性,为海洋多糖的应用开发提供了借鉴。

• 单位
  中国海洋大学; 医药学院; 青岛海洋生物医药研究院