雪山草鸡种母鸡育雏期能量和蛋白质适宜需要量的研究

作者：孟宇; 杨文鹏; 郑明德; 朱沛霁; 李军; 贾代汉; 赵敏孟; 刘龙; 耿拓宇; 龚道清^*

来源：中国畜牧兽医, 2023, 50(07): 2707-2717.

DOI：10.16431/j.cnki.1671-7236.2023.07.012

• 雪山草鸡
• 育雏期
• 能量需要量
• 蛋白质需要量

【目的】研究饲粮不同能量和蛋白质水平对雪山草鸡种母鸡育雏期生长性能、体尺性状、血清生化指标和屠宰性能的影响，明确其育雏期适宜的饲粮能量和蛋白质水平。【方法】选取体重接近、健康状态良好的1日龄雪山草鸡种母鸡2 250只，按3×3两因素试验设计随机分为9组，3个能量水平(11.7、11.9、12.1 MJ/kg)和3个蛋白质水平(18.0%、19.0%、20.0%),每组10个重复，每个重复25只鸡，试验期为42 d。试验结束时统计生长性能指标；每重复选取2只鸡采血，1只鸡屠宰，测定血清生化指标和屠宰性能。【结果】(1)饲粮能量水平对雏鸡平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)、料重比(F/G)和终末体重均有显著影响(P<0.05),随着能量水平的升高，ADFI和F/G呈下降趋势，ADG和终末体重呈上升趋势，均匀度无显著变化(P>0.05);饲粮蛋白质水平对ADFI有显著影响(P<0.05),ADFI随着蛋白质水平的升高而降低，而其他生长性能指标均无显著变化(P>0.05);饲粮能量和蛋白质水平对雏鸡的生长性能指标均无显著交互作用(P>0.05)。(2)饲粮蛋白质水平除对雏鸡龙骨长、血清甘油三酯水平和腹脂率有显著影响外(P<0.05),对其余各体尺指标、血清生化指标和屠宰性能指标均无显著影响(P>0.05);饲粮能量水平对雏鸡以上指标均无显著影响(P>0.05),且饲粮能量和蛋白质水平对这些指标也无显著交互作用(P>0.05)。【结论】综合考虑生长性能、体尺性状、血清生化指标和屠宰性能，推荐雪山草鸡种母鸡育雏期饲粮能量适宜水平为12.1 MJ/kg,蛋白质适宜水平为20.0%。

• 单位
  江苏立华牧业股份有限公司; 扬州大学