不同生长时期迷迭香精油及抗氧化剂含量变化研究

作者：万文侠; 曾林; 叶兆伟; 王诗楠; 陈琼^*

来源：信阳农林学院学报, 2022, 32(02): 98-102.

DOI：10.16593/j.cnki.41-1433/s.2022.02.018

• 迷迭香
• 精油
• 水溶性抗氧化剂
• 脂溶性抗氧化剂

基于生产实际需求，研究不同生长时期内，信阳息县种植的宽叶和窄叶2种迷迭香精油、水溶性和脂溶性抗氧化剂的含量，以确定当地种植迷迭香的最佳采收时间。采用水蒸气蒸馏法提取迷迭香精油，结果显示宽叶和窄叶的迷迭香精油含量分别在5月份和7月份最高，分别为2.78mL/100g、3.24mL/100g。采用煎煮法提取迷迭香水溶性抗氧化剂，采用回流法提取迷迭香脂溶性抗氧化剂，并采用福林-酚比色法（Folin-Ciocalteu colorimetry）测定水溶性、脂溶性抗氧化剂总酚的含量。结果表明：宽叶和窄叶2种迷迭香水溶性和脂溶性抗氧化剂的总酚含量均在7月份最高，水溶性抗氧化剂总酚含量分别为146.74mg/g、146.62mg/g，脂溶性抗氧化剂总酚含量分别143.22mg/g、146.62mg/g。因此，迷迭香主要成分含量均在7月份达到最高，而干燥收率在8月份最高，综合考虑，建议7月下旬～8月中旬作为当地迷迭香的最佳采收期。

• 单位
  信阳农林学院