营养盐加量对酵母发酵的影响初探

作者：姜柏; 佟昊; 李宇栋

来源：酿酒, 2018, 45(04): 47-49.

• 发酵促进剂
• 酵母菌
• 出酒率

实验对比发酵醪在不同发酵促进剂用量时1#、2#、3#、4#在发酵6h、20h、30h、50h进行对比试验,以便使酵母菌生长健壮、出酒率高的样品应用到生产中。

• 单位
  吉林燃料乙醇有限责任公司