铬作为动物体的必需元素,参与机体的糖类、脂类、蛋白质和核酸代谢,能够调节葡萄糖代谢,增强反刍动物的抗氧化功能和免疫能力,提高反刍动物的生产性能。文章综述铬的生物学功能、铬在反刍动物生产中的研究进展、铬的缺乏和中毒症状,旨在为铬在反刍动物中的合理应用提供参考。