重庆地区匙吻鲟人工繁殖技术研究

作者：牟洪民; 袁伟; 王飞; 刘本祥; 杨家贵; 付秋民

来源：渔业致富指南, 2023, (02): 43-46.

<正>匙吻鲟（Scaphirhynchus）属鲟形目、匙吻鲟科、匙吻鲟属，原分布于北美洲，体重可达40kg，是一种大型淡水经济鱼类，该鱼头部前方长而扁平的上颌约占体长的1/3。匙吻鲟肉质鲜美、胶原蛋白丰富，生长速度快，食性与鳙鱼相似，主要以浮游动物为食，