基于QFD的苦荞麦片质量改进研究

作者：郭元新; 戴绪洋

来源：粮食与饲料工业, 2006, (6): 23-24,28.

DOI：10.3969/j.issn.1003-6202.2006.06.011

• 苦荞麦片
• 质量功能展开(QFD)
• 质量改进

通过QFD法的应用,把用户对麦片的需求转化为产品设计过程的技术要求,进而将质量屋中的信息转化为生产工艺的要求,并据此对苦荞麦片进行了质量改进研究,为苦荞麦片的生产提供了切实可行的工艺参数,并为食品新产品的研发提供了一条全新的思路.

• 单位
  安徽科技学院