开展“素养为本”的化学教学是新一轮课改的重要目标，作者尝试在“5E”教学模式下，以葡萄酒为情境载体，探究、思辨与讨论二氧化硫性质。采用创新实验和数字化实验揭示反应的本质，引导学生建构二氧化硫性质的类-价二维认知模型。通过新知迁移与应用，解决生活、生产实际问题，加深学生对物质转化和化学学科价值的理解，促进学生对人类文化和环境保护的思考。
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