响应面法优化茯苓多糖发酵培养基

作者：邹成梅; 王甜甜; 何思艳; 田珍燕; 郑永良; 占剑峰; 王蔚新; 吴鹏^*

来源：中国酿造, 2018, 37(07): 107-111.

• 茯苓粗多糖
• Plackett-Burman试验
• 响应面法
• 发酵培养基

以茯苓菌种为研究对象,采用响应面法对其产茯苓粗多糖的发酵培养基组分进行优化。在单因素优化的基础上,利用PlackettBurman(PB)试验设计筛选出影响茯苓粗多糖产量的3个显著性因素:葡萄糖、酵母粉、硫酸镁。利用响应面分析法(RSM)优化,得到最佳培养基组分为:葡萄糖47.1 g/L、酵母粉20.5 g/L、硫酸镁1.8 g/L、蛋白胨30 g/L、硝酸钠5 g/L、磷酸二氢钾1.0 g/L、VB1 1 g/L、无水氯化钙0.1 g/L。在此优化条件下,茯苓粗多糖产量为138 mg/100 m L,是优化前的1.3倍。

• 单位
  生命科学学院; 黄冈师范学院