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摘要
目的 查明一起食用八宝粥引起中毒事件的原因，建立28种生物碱的液质筛查方法，为此类中毒事件处置提供借鉴。方法 采用液质联用技术筛查患者尿液、八宝粥以及食物原料中28种生物碱，对生物碱进行定量检测。结果 患者尿液中检出莨菪碱（2380 ng/mL）、东莨菪碱（3.6 ng/mL）和山莨菪碱（4.7 ng/mL）。在八宝粥中检出莨菪碱（63.3 μg/g）、东莨菪碱（5.7 μg/g）和山莨菪碱（2.1 μg/g）。在原料曼陀罗籽中检出莨菪碱（901 μg/g）、东莨菪碱（80 μg/g）和山莨菪碱（30 μg/g）。结论 种子形态、三种生物碱的含量范围以及比例，均符合曼陀罗（Datura stramonium L.）特点，结合患者阿托品中毒临床症状，可以确定本次事件是由误食曼陀罗籽引起的一起家庭食物中毒。本研究建立的方法简单、快速、准确，涵盖了28种常见生物碱的同时测定，可以为生物碱中毒患者的临床诊断和治疗提供技术支撑，为相关中毒事件应急检测和处置提供依据。
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单位深圳市龙华区疾病预防控制中心; 公共卫生学院; 深圳市宝安区疾病预防控制中心; 重庆医科大学
