快速检测在某铁路局食品安全监管中的应用分析

作者：惠兆斌; 耿云飞^*; 王友

来源：食品安全导刊, 2021, (29): 180.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.29.109

• 食品安全
• 快速检测
• 执法监管

食品安全作为民生问题之一已日益成为人们关注的焦点,在有限的监管资源的背景下,发现食品安全问题控制风险,必须依赖科学的手段。本文综合分析了快速检测在某铁路局铁路食品安全监管中的重要性及某铁路局食品安全监管中应用快速检测情况,针对食品安全快速检测存在的问题,提出了完善食品快速检测工作的建议,以期为相关研究人员提供参考。