沙县小吃，向高质量进击

作者：郑智维

来源：民生周刊, 2021, (10): 20-24.

<正>在政府的介入和扶持下,沙县的小吃产业开始从群众自发的、涣散的、无序的发展状态逐步朝着有组织的、有标准的、规范化的方向转变。"在现有取得成绩的基础上,还要探索,还要完善,还要办得更好。再接再厉,继续引领风骚。"3月23日,在福建三明考察调研的习近平总书记来到沙县夏茂镇俞邦村,实地了解沙县小吃发展现状和前景。谈及沙县小吃的发展,总书记这样勉励乡亲们。