葛根素对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫器官指数及血清抗氧化指标的影响

作者：汪纪仓; 孙真真; 李思涵; 王啸林; 钱满; 邵晗; 何芝凤; 赵柯靓

来源：黑龙江畜牧兽医, 2020, (17): 115-120.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2019.11.0217

• 葛根素
• 肉鸡
• 生长性能
• 屠宰性能
• 肉品质
• 抗氧化能力

为探讨葛根素在肉鸡上的应用效果,试验选取1日龄爱拔益加(AA)肉鸡480只,随机分为4组,即对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组,分别饲喂含0,0.4,0.8,1.6 g/kg葛根素、营养水平相同的全价饲料,试验为期42 d,在21,42日龄时测定生长性能、屠宰性能、肉品质、血清抗氧化指标及免疫器官指数,分析不同水平葛根素对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫器官指数及血清抗氧化指标的影响。结果表明:不同水平葛根素对肉鸡平均体重(ABW)、平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G)等生长性能指标均无显著影响(P>0.05)。21日龄试验Ⅱ组腹脂率显著降低(P<0.05);21日龄试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组和42日龄试验Ⅱ组腿肌滴水损失率显著降低(P<0.05);葛根素对肉鸡的胸腺指数、法氏囊指数无显著影响(P>0.05);试验Ⅱ组肉鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05),42日龄试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组超氧化物歧化酶(T-SOD)水平显著高于对照组(P<0.05)。说明葛根素具有改善肉品质的作用,并且可提高肉鸡抗氧化能力,葛根素的适宜添加水平为0.8 g/kg。

• 单位
  动物科技学院; 河南科技大学