葡萄籽中原花青素定量方法的比较(英文)

作者：周莉; 杨富; 张明浩; 姚家旭

来源：中南民族大学学报(自然科学版), 2021, 40(01): 43-49.

• 葡萄籽
• 原花青素
• 定量
• 芳草醛-HCl测定法
• Folin-Ciocalteu测定法
• 酸性丁醇测定法

研究了提取温度、时间、溶剂和提取次数对葡萄籽提取物中总多酚和3种主要酚类化合物提取产率的影响.最佳提取条件为:温度50℃,乙醇水溶液80∶20(乙醇/水,V/V)提取60 min,连续提取4次.此外,通过香草醛-HCl测定法和Folin Ciocalteu测定法与HPLC相结合,测定葡萄籽中原花青素的含量,并与酸性丁醇测定法进行了比较.结果表明,香草醛HCl-HPLC法和酸性丁醇测定法比Folin-Ciocalteu-HPLC法能更有效地定量原花青素,而香草醛HCl-HPLC和酸性丁醇测定法则无显著差异(P>0.05).同时,酸性丁醇测定法提供了一种简单,快速且有效的方法来定量原花青素,可以更好地替代香草醛-HCl HPLC方法和Folin-Ciocalteu-HPLC方法来分析葡萄籽提取物或其他天然来源中的原花青素.

• 单位
  中南民族大学