高效液相色谱及液相色谱-质谱联用技术在食品检测中的应用分析

作者：秦捷; 罗宽能^*; 梁先长

来源：现代食品, 2023, 29(10): 144-147.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.10.043

• 液相色谱
• 液质联用
• 质量检测

近年，高效液相色谱及液相色谱-质谱联用技术在食品检测中得到了广泛应用。这些技术具有检测速度快、灵敏度高、选择性强等优点，能够分析多种复杂的食品样品。本文对近几年高效液相色谱及液相色谱-质谱联用在食品分析方面的应用与研究进行了总结，旨在为有关方面的研究提供借鉴，促进HPLC及LC-MS技术的深入发展与应用。

• 单位
  怀化市疾病预防控制中心