Al-Zr-SiO2固体酸催化大豆油环氧化的研究

作者：仝姗; 程谦伟^*; 孟陆丽; 韦潇丽; 李朋超; 杨杰

来源：食品研究与开发, 2019, 40(22): 102-107.

• 固体酸
• 大豆油
• 环氧化
• 响应面分析
• 工艺优化

以Al-Zr-SiO2固体酸为催化剂制备环氧大豆油,考察反应时间、催化剂用量、反应温度、n(H2O2)∶n(双键)对环氧化反应的影响,并通过响应面试验对环氧化反应工艺条件进行优化。得到环氧化反应最佳工艺参数为,大豆油∶甲酸∶过氧化氢=1∶0.5∶2.5(摩尔比),Al-Zr-SiO2固体酸催化剂用量为0.8%,反应温度为70℃,反应时间为4 h,在该条件下所得大豆油的环氧值为6.57%。

• 单位
  广西科技大学