一株产木聚糖酶菌株的筛选鉴定及产酶条件优化

作者：王月琳; 吴玉婷; 石玉^*

来源：安徽农业科学, 2019, 47(08): 168-173.

• 木聚糖酶
• 枯草芽孢杆菌
• 筛选
• 发酵条件

从土壤中筛选出一株高产木聚糖酶的菌株ZK2,结合形态学以及16S rDNA序列同源性分析对菌株进行鉴定,并对菌株的产酶条件进行优化。结果表明,菌株与枯草芽孢杆菌的相似度最高,在温度38℃、初始pH 8.0、发酵时间54 h、接种量10%时,菌株的产酶条件最优。

• 单位
  食品与生物科技学院; 武汉设计工程学院