设施大樱桃果实发育过程中主要营养成分含量变化的研究

作者：张静; 孙军利; 郑新疆; 袁青锋; 周运刚

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2014, Z2: 53-54.

DOI：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2014.z2.041

• 设施大樱桃
• 果实
• 营养成分

为了明确设施大樱桃在果实发育过程中营养成分含量的变化规律,以"红灯"为试材,对设施大樱桃发育中果实可溶性固形物、维生素C及果实硬度进行了研究。结果表明:随着果实的生长,可溶性固形物含量呈增加趋势;维生素C含量呈"升—降"的动态变化,授粉后35d,维生素C含量达到最高值;果实硬度则呈逐渐下降趋势,授粉后42d左右果实硬度下降至最低点。为了保证果实品质,建议在生产上可将授粉后的3542d作为判断果实成熟度的参考指标。

• 单位
  石河子大学; 新疆生产建设兵团