粮食中重金属铅镉电化学快速检测方法研究

作者：田巍; 袁华山; 白福军; 王平东; 赵皖; 肖理文; 叶金; 王松雪^*

来源：中国粮油学报, 2023, 38(08): 244-249.

DOI：10.20048/j.cnki.issn.1003-0174.000619

• 铅
• 镉
• 电化学快速检测
• 粮食

建立一种基于稀酸提取技术实现粮食中铅镉同时测定的电化学快速检测方法。通过优化提取液的种类和底物液的成分，提高方法准确性和灵敏度，实现粮食中铅和镉同时检测，并且通过科学系统的评价方案对所建立的检测方法进行性能考察，提高检测方法的稳定性。该方法镉的检出限为0.005 mg/kg,定量限为0.012 mg/kg,铅的检出限0.002 mg/kg,定量限为0.004 mg/kg,回收率范围98%～120%,相对标准偏差均小于15%,可在15 min内完成2种元素的同时检测，检测效率高。

• 单位
  国家粮食和物资储备局科学研究院