乳酸菌和糖蜜对天然牧草发酵品质及营养价值的影响

作者：李宇宇; 安江波; 孙林; 司强; 刘明健; 格根图; 刘会臣; 贾玉山^*

来源：饲料研究, 2021, 44(18): 87-90.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.18.020

• 天然牧草
• 乳酸菌
• 糖蜜
• 青贮品质

试验探究单独或混合添加乳酸菌和糖蜜对天然牧草青贮发酵品质和营养价值的影响。试验设置对照组(无添加剂)、单独添加乳酸菌剂组(3%FW)、单独添加糖蜜组(4%FW)和混合添加乳酸菌剂和糖蜜组(3%FW+4%FW) 4个处理组。青贮60 d,开袋测定青贮的营养品质、发酵品质和微生物数量。结果显示,单独或混合添加乳酸菌和糖蜜均不同程度的改善天然牧草青贮发酵品质,各处理组的pH值、氨态氮含量均极显著低于对照组(P<0.01),乳酸含量和乳酸菌数量均极显著高于对照组(P<0.01)。粗蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05);丙酸含量极显著低于对照组(P<0.01)。单独添加乳酸菌剂组有较低的pH值和较高的粗蛋白含量。研究表明,单独添加乳酸菌剂组的天然牧草发酵品质优于单独添加糖蜜组,混合添加乳酸菌剂和糖蜜的天然牧草营养品质和发酵品质最好。

• 单位
  内蒙古自治区农牧业科学院; 内蒙古农业大学; 超越