一边想念,一边邂逅

作者：谢慧兰; 元元

来源：中学生百科, 2023, (31): 8-10.

<正>遇见|辣椒炒肉辣椒炒肉,是湘菜中赫赫有名的一道菜。它的精髓所在,是辣椒。辣椒原产于南美洲,在16世纪末,从美洲大陆传入中国。明代《遵生八笺》记载,“番椒丛生,白花,子俨秃笔头,味辣色红,甚可观”。这里的番椒指的就是辣椒,但当时的辣椒尚未应用于饮食当中,仅仅是被当作一种观赏的花卉引进栽培。关于中国人吃辣椒最早的记录,要追溯到明朝。