不同人工栽培模式下铁皮石斛活性成分及抗氧化活性比较

作者：黄彪^*; 刘文静; 李巍; 吴建鸿

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(08): 2665-2671.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.08.033

• 人工栽培
• 铁皮石斛
• 活性成分
• 抗氧化活性

目的 比较活树附生栽培、大棚盆栽、贴板附生栽培3种不同人工栽培模式下铁皮石斛活性成分及其抗氧化活性。方法 采集不同人工栽培模式下的铁皮石斛,分析比较其多糖、甘露糖、氨基酸、醇浸出物、多酚、黄酮含量及抗氧化活性。结果 大棚盆栽模式铁皮石斛多糖、甘露糖含量最高,分别为(37.38±0.51)%、(20.68±0.02)%;而活树附生栽培铁皮石斛多酚、黄酮、游离氨基酸及醇浸出物含量相对较高,分别为(0.65±0.01)%、(0.18±0.01)%、(0.53±0.01)%、(12.82±0.08)%。不同人工栽培模式下铁皮石斛抗氧化活性依次为活树附生栽培>大棚盆栽>贴板附生栽培。结论 不同栽培模式下铁皮石斛主要活性成分及抗氧化活性存在较大差异,活树附生栽培铁皮石斛醇提液对二苯基苦基苯肼自由基及2’-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸自由基清除能力最强,表现出较高的抗氧化活性。

• 单位
  福建省农业科学院