精致加工的食品可能会增加患癌症的风险

作者：王惠仪

来源：心血管病防治知识(科普版), 2018, (13): 32.

<正>预先包装好的加工食品通常富含盐、糖和脂肪。如果这还不足以让你放下饼干、拒绝速冻晚餐的话,那么下面可以了解一下英国医学杂志2018年在线发布的一项观察性研究。该研究院分析了法国10.5万名中年人,对他们近五年的饮食习惯做了问卷调查。食物按照加工的程度来分类,一般来说,食品生产商为了改善食物的口味、颜色和保质期时,就会在食品中增加越来越多的添加剂。脱水汤、烘焙食品、甜麦片、加工肉类、饼干和调