高职酒店管理专业现代学徒制的探索和实践

作者：欧阳莉

来源：湖南工业职业技术学院学报, 2015, (1): 67-69,81.

DOI：10.3969/j.issn.1671-5004.2015.01.021

• 酒店管理专业
• 现代学徒制
• 工学结合

本文梳理了国外现代学徒制典型国家的成功经验，分析了其主要特征和对我国高职教育实施现代学徒制的启示。结合三亚理工职业学院酒店管理专业现代学徒制的实践，从校企合作育人机制、基于工作过程课程体系的构建、专兼结合师资队伍的建设、教学组织和管理模式等方面系统阐述了酒店专业现代学徒制的实施情况。

• 单位
  三亚理工职业学院