近年来人们对食品安全性担忧情绪持续发酵,国家对食品安全高度重视,积极推动农产品进行无公害、绿色、有机生产,以提高食品的安全性。苹果作为重要农产品进行有机生产是必然的,本文回顾了我国苹果有机生产的过程,指出我国有机苹果发展缓慢的原因,分析有机苹果发展前景,提出有机苹果生产中需注意的关键性问题。