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摘要
【目的/意义】杏鲍菇是台湾交易量最高的食用菌种类,然而学界多仅研究其培育技术,忽略了其在食用菌市场具有的行业指标性意义,文章致力于补足台湾食用菌价格的研究缺失,以完善台湾食用菌市场的行业性指标。【方法/过程】根据台湾"行政院农产品批发市场交易行情站"公布的杏鲍菇月均价格统计数据,通过Census X12季节调整法和HP滤波法研究杏鲍菇价格从2003年1月到2019年8月的变化情况。【结果/结论】总体而言,杏鲍菇价格渐趋平稳。其中,趋势分量历经"两升两降",目前处于下行阶段;周期分量波幅和周期长度均缩小,仅最后一个周期又逐渐增大。进而提出可以通过革新技术、健全产业链和提升品牌价值等相关对策,促进台湾地区该行业的持续发展。
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