高职高专《食品感官评价》教学方法探讨

作者：楠极; 曹志军; 张慧敏

来源：内蒙古教育, 2016, (12): 89-90.

• 食品感官评价
• 教学

《食品感官评价》是高职高专食品专业的主干科目之一。本文从课程的设置、理论课和实践课的教学方法与手段的实施等方面进行了探讨。

• 单位
  内蒙古农业大学